Сосиски в тесте - очень вкусный перекус. Их можно брать с собой в школу, на работу или пикник. Такие булочки с сосисками могут стать "хитом" на детских праздниках! Их можно приготовить всей семьей, с друзьями, одному. Сосиска в тесте - это сочетание мягкого нежного теста и вкусной начинки, кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Это немецкое изобретение.
Существует очень много различных рецептов, но я хочу поделиться именно этим, так как я пользуюсь им уже целых пять лет.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 12 шт сосисок,
- 400-450 грамм муки (3 стакана),
- 10-11 грамм сухих дрожжей,
- 50 миллилитров растительного масла,
- 1 яйцо,
- 1 стакан (250 мл) молока (тёплого, но не горячего),
- 2 столовые ложки сахара,
- 1 чайная ложка соли.
1. Взять небольшую миску и влить пол порции молока, пол порции сахара.
2. Добавить дрожжи и размешать.
3. Оставить эту смесь на 10 минут.
4. Отделить белок от желтка.
5. Взять более глубокую миску, влить в неё белок.
6. Добавить туда остаток сахара, щепотку соли.
7. Всё перемешать.
8. Добавить оставшееся молоко, растительное масло.
9. После того, как дрожжи вспенились, смешать все в одной миске.
10. Тщательно перемешать.
11. Начать постепенно засыпать муку.
12. Замесить тесто (в итоге оно должно получиться мягким, немного липнущим к рукам).
13. Тесто поделить на 12 равных частей, раскатать их в шарики.
14. Ненадолго накрыть полотенцем и подождать, пока тесто подойдёт (должно перестать липнуть к рукам).
15. Раскатать части на плоские колбаски и обмотать ими сосиски по кругу.
16. После этого смазать сосиски, лежащие на противне, смесью яичного желтка и молока, по желанию присыпать кунжутом.
17. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов и выпекать около 20 минут (до золотистой корочки).
Сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!
Комментарии (4)