Вкусные пельмешки всей семьей.

В моей семье есть множество традиций, и одна из них - готовить вкусные пельмени на праздники.
Этот обычай у нас появился много лет назад, и каждый раз, когда мы готовим пельмени, наша семья объединяется вокруг стола, делится любовью и радостью.

Немного из истории. 

В русский язык слово «пельмень» пришло из языка финно-угорских народов: «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб). Если перевести дословно, то получится «хлебное ушко». Возможные языки происхождения – коми, мансийский, удмуртский и финский.

Пельмени — очень сытное, богатое углеводами, жирами и белками блюдо. На 100 г продукта приходится в среднем около 170 ккал. 

Пельмени в нашей семье - это не только вкусное блюдо, но и повод собраться всем вместе, быть дружной семьей.

Их готовка требует времени, усилий и навыков, но результат оправдывает все усилия.

Мы используем ингредиенты, которые любят все, чтобы сделать пельмени настоящими вкусными шедеврами.

Наши пельмени не готовятся по одному и тому же рецепту, каждый раз мы усовершенствуем его.

Мы делаем пельмени с разными начинками, такими как говядина и свинина. Иногда мы добавляем различные приправы и специи, чтобы добавить еще больше вкуса и аромата.

Важной частью нашей пельменной традиции является процесс приготовления теста.

Мы используем только свежие ингредиенты, такие как мясо, мука, вода, яйца и соль. Тесто готовится вручную, и каждый член семьи имеет свое занятие.

Расскажу вам рецепт. Нам понадобиться: мука (800 грамм), 3 яйца, лук (800 грамм), свинина (800 грамм), говядина (800 грамм), 2 стакана теплой воды, специи, мясорубка, пельменница и хорошее настроение!

Для начала мы приготовим тесто. В муку разбиваем яйца и выливается воду. Начинаем перемешивать. Когда тесто уже почти готово, мы выкладываем его на присыпанный мукой стол, вмешиваем пока оно перестанет липнуть к рукам. Тесто готово! Отложим его отдыхать в холодильник под плёнку на 1 час.

Теперь сделаем фарш. Мясо режем на кусочки, чтобы поместились в мясорубку. Лук нарезаем очень мелко. Затем мясо перекручиваем через мясорубку и в готовый фарш добавляем специи и нарезанный лук, по желанию можно добавить одно сырое яйцо. Вымешиваем и фарш готов!

Теперь нам понадобиться пельменница. Раскатываем тесто тонким пластом и кладём на пельменницу, растягивая края теста. Берём небольшие порции фарша и раскладываем по ячейкам, сверху накрываем ещё одним пластом теста. Вытаскиваем пельмени из формы и они готовы. Продолжаем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

Варим наши пельмешки, посыпаем перчиком и кушаем. Получилось очень вкусно!

Готовьте с нами!

Приятного аппетита!

А вы готовите пельмени?