"Цезарь" дома и своими лапками
Начнём немного с истории. По легенде салат был изобретён Цезарем Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. Там оставались лишь листья салата, сухари и помидоры черри.
Теперь делаем заправку:
Яйцо – 2 шт,
Оливковое масло – 100 мл,
Кипяток – 100-150 мл,
Соль и перец – по вкусу,
Чеснок – 3 зубчика,
Пармезан – 75 гр.
Начнём! Яйца помешаем в кипяток и ждём 1,5 минуты. Потом вытаскиваем и окунаем в холодную воду, теперь разбиваем их в чашу блендера. Наливаем масло, добавляем пармезан, бросаем чеснок и соль с перцем. Всё блендерим и готово!
А сейчас готовим ингредиенты для салата на 1 порцию:
Салат – 2 больших листа,
Курица – 2 грудки,
Соль и перец – на курицу по вкусу,
Черри – 6 шт,
Заправка – рецепт выше,
Батон – 200 гр,
Чеснок – 1 зубчик,
Оливковое масло – 75 мл и для жарки.
Продолжим! Батон нарезаем на кубики и кладём на сковородку. В масло выдавливаем чеснок, ставим в микроволновку на 10-15 секунд и дальше покрываем им батон. Дальше ставим сковородку на плиту и начинаем жарить до золотистой корочки. Потом снимаем с плиты и ссыпаем в миску (не для салата).
Дальше берём курицу и покрываем её солью и перцем, а также можно покрыть паприкой, куркумой и карри. Наливаем на сковородку масло и выкладываем курицу на сковородку. Жарим до золотистости и нарезаем на кубики и добавляем в миску (для салата).
Теперь листья салата нарезаем крупными кусками и добавляем к курице. Черри нарезаем на половинки и добавляем туда же. Всё перемешиваем. Для сервировки берём чашку, сначала добавляем черри, салат и курицу, потом заправку и перемешиваем. А теперь уже добавляем сухарики. Вот по такому рецепту "Цезаря с курицей" я сам готовлю этот салат. Надеюсь вам понравится)
Комментарии (16)