Цейлонский чай
Путешествия меняют нас, меняют наше мировоззрения, а иногда вкусы и привычки. Я всегда пила чай, и , если честно разницы большой в нем не отличала. Пока не побывала на острове чая- Цейлон. Да, этот остров сейчас называют Шри-Ланка, но раньше его называли островом Цейлон. Это название дали ему англичане , когда завоевали его. Изначально на острове выращивали кофе, но после того как приехали англичане, остров был засажен плантациями чая. И не просто так , а по всем правилам агрономии. Кусты чая высаживаются высоко в горах, где чистейший воздух и солнце ,нет изнуряющей жары, и это позволяет получать урожай круглый год. Вообщем для чая там самые подходящие условия. На острове выращивают самый лучший чай в мире. И под брендом « Цейлон» его продают во всем мире.
На плантациях чая работают только женщины. Чай собирается вручную . У каждого работника чая есть свой план. В день нужно собрать двадцать пять килограммов чая . Чай собирают каждые пять дней, и только верхние листочки. Самый дорогой чай - золотой. Он состоит из первых двух листочков очень молоденьких и собранных в пасмурную погоду. Черный и зеленый чай- это листочки с одного кустика. Разница состоит в том , что черный чай это листочки подвергшиеся ферметизации. А зеленый чай- это просто высушенные листочки чая. Еще мне очень понравилась корица. Кстати, на остров законом запрещено завозить любую другую корицу. Это делается для того , что б сохранить именно цейлонский сорт корицы. Она отличается по вкусу от всех других. И мне она очень понравилась.
Комментарии (12)
Я люблю зелёный чай