Топ крутых домашних блюд

Пицца (корж)

В теплом молоке (200 мл) надо растворить сахар (2 чайные ложки) и дрожжи лучше активированные (21 грамм), но можно и сухие (7 грамм). Еще насыпать примерно 100 грамм муки, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Соль (0,5 чайной ложки) просеять с мукой (240 грамм). Готовьтесь, скорее всего придется добавить муки. Потом надо добавить масло подсолнечное (2 столовые ложки). Оставить тесто на 30 минут, накрыв в кастрюле полотенцем.

Потом надо разделить тесто на 2 части и раскатать их скалкой по очереди.

Смазать маслом пергамент и положить тесто с начинкой туда. В духовке включить вверх-вниз и выставить на 200 градусов. Чтобы определить готовность надо посмотреть на нижнюю часть коржа. Если он начинает подрумяниваться, и сыр начинает "кипеть", готово!

Безе

Яйца – 2 штуки,

Сахар – 100 грамм.

Надо взять миску, насухо вытертую полотенцем. Можно протереть долькой лимона. Белок необходимо отделить от желтка. Взбить белок до твердых пиков. Насыпать сахар понемногу и взбивать до растворения сахара. Масса должна стать плотной и блестящей. В идеале выкладывать кулинарным шприцем, но можно использовать пакет. Выпекать в духовке 80 минут при 120 градусах.

Картошка с сыром

6 картофелин среднего размера,

200 грамм сыра (лучше какой-то твердый сыр, кроме пармезана. Я использую "Ларец"),

специи для картошки (по вкусу).

Картофель чистим и натираем на терке. Потом кладем в воду на 10 минут. Выливаем воду и натираем сыр. Смешиваем сыр со специями и картошкой. Кладем на смазанный маслом пергамент нашу смесь и распределяем по всему противню. Выпекаем 40 минут при температуре 150 градусов. Вытаскиваем, вырезаем кусочек ножом и украшаем укропом.

Приятного аппетита!