Сыр "Филадельфия"

​​Сыр «Филадельфия» в домашних условиях, лучше, вкуснее, дешевле, чем в магазине!
Нам понадобится:
Сметана 25-30%, 350 грамм
Йогурт классически 280 грамм
Соль чайная ложка
Лимонный сок 0,5 чайной ложки

Готовим:
Берём сметану, самую жирную по-жирности, у меня 25-30%
Добавляем в неё йогурт, классический, хорошо смешиваем.
Солим, перемешиваем.
Добавляем пол чайной ложки лимонного сока и перемешиваем
И теперь делаем гнет.
Берём более большую по диаметру посуду,кладём в него сито мелкое, и марлю свернутую в 4 раза, кладём внутрь сыр, сворачиваем марлю конвертом, сверху ставим блюдце, на блюдце салфетку, и в конце ставим банку с водой 0,5 объема.
Отправляем в холодильник на 12 часов. По прошествии этого времени сыр готов.
Приятного аппетита!