Шаурма дома и своими лапками
С чего мы начнём? Очевидно с главного - с кефирно-чесночного соуса.
Что нам понадобиться:
Сметана 20 % — 3 стол. ложки,
Кефир 3 % — 50 мл,
Майонез — 1 стол. ложка,
Чеснок — 2-4 зубчика,
Петрушка, укроп, кинза или смесь этих трав, ну короче зеленушка.
Соль,
Перец,
Сладкая паприка — 1/2 чайной ложки,
Хмели сунели — 1/2 чайной ложки.
Карри - 1/2 чайной ложки.
(Можно добавить любые подходящие специи)
1) Смешиваем мазик, сметанку и кефирчик. Всё должно быть комнатной температуры! Майонез добавляем для кислинки, вот.
2) Добавляем соль, перец и другие специи и очень хорошо перемешиваем, дабы всё смешалось.
3) Чеснок пропускаем через чеснокодавку или раздавить, а потом нарубить на мелкие кусочки, добавляем в соус.
4) У зеленушки удаляем толстые стебельки и мелко режем, также добавляем в соус.
5) Всё, с соусом закончили)
Теперь приступим к ингредиентам самой шаурмы (на одну штуку!):
Лаваш - 1шт.
Огурец - 100гр.
Томаты - 75гр.
Салат - 1 большой лист
Курица - 150гр.
Для курицы:
Соль,
Смесь перцев,
Любимые специи,
Масло,
Морковка по-корейски - 100гр.
Продолжим.
1) Курицу выкладываем на сковородку, перед этим её покрываем специями, на сковородку наливаем масло.
2) Жарим до золотистой корочки и снимаем.
3) Мелко рубим её, и начинаем собирать шаурму.
4) Выкладываем лаваш и кладём на него салат, покрываем его соусом.
5) Дальше слой огурца и томатов.
6) Опять соус, курицу. И, наконец, морковка по-корейски.
7) Всё плотно скручиваем и кладём на гриль или на сковородку (БЕЗ МАСЛА!) и подсушиваем с двух сторон до корочки.
Всё, шаурма готова!
Комментарии (10)