Рецепт блюда "Данго"

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом, который мне очень понравился. И я теперь готовлю его три раза в неделю. Ведь данго – необычный десерт, он либо очень нравится, либо совсем не нравится. Но хотя бы раз нужно его приготовить, чтобы попробовать. Если уменьшить количество сахара, Данго можно приготовить в качестве закуски или легкого ужина.

Для приготовления на пару вы можете использовать обычную пароварку, мультиварку с этой функцией или просто установить дуршлаг в обычную кастрюлю с водой, сложить шарик, закрыть его крышкой и пропарить. Данго – это рисовые шарики, прибитые по 3-5 штук к шампурам. Они начали набирать популярность в XIX веке. Данго содержит различные добавки (бобы, яйца, зеленый чай, соевую муку и т.д.), имеет огромное разнообразие разных форм и цветов.

Ингредиенты:

Мука рисовая – 400 грамм,

Вода – 400 миллилитров,

Сахар – 200 грамм,

Крахмал – 4 ст. ложки,

Соус соевый – 100 миллилитров.

1. Вылейте в кастрюлю 200 мл воды доведите до кипения, а потом снимите с огня и охладите, насыпьте рисовой муки и размешайте.

2. Потом надо скатать из получившееся теста шарики и выложить их на решетку.

3. В пароварку налейте воду, потом доведите до кипения и установите решетку, закройте. Готовьте на пару в течение 20-25 минут, до готовности. Внутри шарики не должны быть сырыми.

4. А пока рисовые шарики готовятся можно приготовить соус, для этого налейте в сковороду соевый соус, а потом добавьте крахмал и сахар и перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите, перемешивая, до растворения сахара и загустения соуса. Сразу снимите с огня.

5. После возьмите деревянные шампуры или шпажки, насадите на них рисовые шарики и полейте соусом.

Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравится это необычное блюдо.

Спасибо, что обратили внимание!