Раз картошка, два картошка

Среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель. Его насчитывается более сотни сортов, а сажают его буквально повсюду. Пожалуй, не найти на Земле такого места, где бы  картофель не употребляли в пищу. Без картошки не обходится ни одна семья. Кто не любит блюда, приготовленные из картофеля? Я, например, очень люблю.

Представьте только перед собой жареный картофель фри с румяной корочкой или воздушное пюре. Моя прабабушка всегда говорит: "Картошка да каша – еда наша. Ель да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда".

Оказывается, что картофель дёшево и легко выращивать, обходясь при этом без огромного количества удобрений и химикатов. Для роста картофелю требуется меньше воды, чем другим основным культурам. Именно поэтому картофель выращивается примерно в 125 странах мира. Картофель завоевал себе прочное и почётное место на нашем обеденном столе. Из него готовят сотни блюд, его едят утром, в обед и вечером. Он может быть жареный и вареный, тертый и печеный, фаршированный и тушеный. Может украшать как обычный стол, так и праздничный.

Декоративное растение, лекарство от многих болезней, сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру, масло и дрожжи. Да, всё это – картошка. Картофель распространился в России, потому что помогал прокормиться при неурожаях зерновых и является относительно неприхотливой культурой. Картофель кормит миллионы людей и справедливо называется вторым хлебом человечества.