Промышленный туризм или рождение макарон ЧАСТЬ 2

После экскурсии по мукомольному заводу мы попали в цех по производству макарон.

Я впервые увидел, как их делают. Вообще на первый взгляд ничего хитрого: смешал муку с водой, замешал тесто, выдавил через специальную форму, и высушил. Но как обычно столько нюансов. Например, после придания формы макароны обдают горячим воздухом, чтобы поверхность теста подсохла, и они дальше не слипались. Процесс сушки занимает процентов 80 всего времени изготовления макарон. И еще на фабрике делают макароны быстрого приготовления. Когда подсохшие макароны обдают горячим паром, Они становятся такие блестящие, как будто глянцевые. А дома их варить можно всего 2, вместо обычных 10 минут.

Следующей точкой нашей экскурсии был склад.  Представьте себе футбольное поле замером 10Х10 метров так вот площадь склада даже больше такого поля, больше 100 м²  . Признаюсь честно, я впервые услышал термин гравитационное хранение и конечно впервые увидел своими глазами как это устроено. На складе «МАКФЫ» не просто стеллажи, а такие, как бы, тоннели в стеллажах от места, где загружают ящик с продукцией, до места, где его выгружают. Этот тоннель наклонен к месту выгрузки, а на полу тоннеля ролики, так что загруженная паллета сама скатывается к месту выгрузки. Именно поэтому такая организация хранения называется гравитационной.

Это невероятно интересно! Я узнал для себя очень много нового.

И конечно, самое приятное, что по завершению экскурсии всех участников ждали фирменные подарки, которые были упакованы в брендированные многоразовые пакеты. Это и макароны разных сортов в разноцветных упаковках, и каши, и даже 3 упаковки разных мюсли для завтрака.

 И в завершении своего рассказа я просто обязан сказать, что «МАКФА» это предприятие, которое  одним из первых в России сделало производство открытым для посещения.

Первая экскурсионная группа побывала там двадцать лет назад. А сейчас, в течение года «МАКФУ» посещает от 3 до 5 тысяч человек. И я так рад, что в рамках программы производственного туризма, мне удалось попасть на самую крупную в Европе макаронную фабрику .