Пицца из лаваша

Иногда в доме нет вкусняшек, а кто-то собирается прийти в гости. В этом случае прекрасным вариантом легкого и сытного блюда станет пицца из лаваша. Моя мама всегда держит в холодильнике пару листов лаваша на случай вот таких ситуаций. Но иногда мы просто готовим эту пиццу к чаю, в качестве легкого завтрака.

Ее преимущества неоспоримы. Во-первых, в ней нет дрожжей. Во-вторых, лаваш обладает меньшей калорийностью. В-третьих, приготовить это блюдо я могу также быстро и хорошо, как и мама. В-четвертых, времени требуется гораздо меньше, ведь не нужно ждать, когда подойдет дрожжевое тесто. 

Для пиццы нам понадобится:

тонкий лаваш армянский или ролл пшеничный - 2 листа, 

ножницы столовые,

сковорода диаметром 26-28 см,

тарелка подходящего размера, чтобы по ней обрезать пласты лаваша.

Я выбираю тарелку по размеру сковороды, на которой буду готовить пиццу. Обрезки, которые остаются после того, как вырезали круги из лаваша, я не выбрасываю, а также использую в пиццу.

Ингредиенты для пиццы:

лаваш - 2 листа,

колбаса, сосиски или мясо - 150 граммов,

сыр твердых сортов - 100 граммов (я использую наш местный сыр или костромской),

грибы шампиньоны (если есть, предварительно обжаренные и подсоленные) - 150 граммов,

помидор - 1 штука среднего размера,

соленый огурец - 1 штука,

оливки - 10 штучек (нарезать колечками),

болгарский перец среднего размера - половинку.

Я люблю, когда на пицце много начинки, но можно использовать не все ингредиенты, которые перечислены выше. Это всего лишь возможные варианты начинки, вы можете положить что-то другое. Главное, чтобы они были не сырыми, если речь идет о мясе, например.

Для соуса в пиццу:

томатная паста - 4 столовых ложки,

майонез - 4 столовых ложки,

приправа "Прованские травы" - щепотка, 

укроп резаный мелко - небольшая щепотка.

Этапы приготовления соуса: сложить все ингредиенты в одну миску, смешать.

Этапы приготовления пиццы:

1. По размеру тарелки вырезать круглые пласты лаваша, оставшиеся обрезки тоже вырезать в форме круга.

2. Уложить на сковороду первый лист лаваша, смазать его получившимся соусом.

3. Уложить сверху обрезки лаваша, также смазать их соусом.

4. Затем положить второй круг, вырезанный из лаваша, смазать соусом.

5. Выложить начинку, предварительно порезанную брусочками, колечками или другим способом, который вам больше по душе. 

6. Разогреть сковороду, накрыть ее крышкой и готовить в течение 7-8 минут на небольшом огне. 

7. Через 7-8 минут посыпать тертым сыром пиццу, оставить ее еще на 2 минуты под крышкой. 

8. Выложить ароматную, сочную, чуть хрустящую пиццу на тарелку, порезать и наслаждаться вкусом. 

Лайфхак: чтобы шкурка с помидора снялась легко, сделайте на нижней части помидора крестообразный надрез и положите в миску, залив кипятком. Оставьте так помидор буквально на 1 минуту. После этого выньте его из кипятка и почистьте. Шкурка будет чиститься очень легко. 

Готовьте быстро и с удовольствием! Приятного аппетита!

Фото взято с просторов интернета, не успеваю сфотографировать домашнюю, ее съедают моментально)