Пирог "Ватрушка"

Быстрый пирог на кефире «Ватрушка»
Нам понадобится:
Кефир 200 мл
Сода 0,5 чайной ложки
Яйца 3 штуки
Сахар 200 грамм+ 2-3 столовые ложки для творога
Ваниль
Растительное масло 100 мл
Мука 300 грамм
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Творог 250 грамм

Готовим:
Первое, что нужно сделать, взять формочку диаметром 22 см и устелить дно пергаментом. И ставим разогреваться духовку на 180° С.
В глубокую посуду добавляем кефир и соду, размешиваем и даём настояться 2-3 минутки. Когда кефир постоит, он будет похож на пену. В пенный кефир добавляем подсолнечное масло, два яйца, сахар и размешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и сразу через сито просеваем в кефир и замешиваем все до однородной массы.
Теперь готовим начинку: в посуду добавляем яйцо, 250 гр творога, сахар, ваниль и все разминаем вилочкой.
Готовое тесто отправляем форму и равномерно распределяем и после этого берём столовую ложку творога и закладываем его во внутрь теста, в разных местах.
Отправляем в заранее разогретую духовку на 180° С на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Приятного аппетита!