Пирог из капусты
Шеф-повар
Привет,друзья! Давайте сегодня приготовим пирог с капустой - такой вкусный, что съедается за минуту!
Нам понадобится:
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Капуста 400 грамм
Соль, перец
Для теста:
Мука 300 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Яйцо 1 штука
Готовим:
Берём одну луковицу, разрезаем ее пополам и нарезаем средними, тонкими полукольцами. Обжариваем на сковороде, до мягкого состояния.
Когда лук стал прозрачным и мягким добавляем морковь натертую на крупной тёрке. В это время капусту, нашинкованную ножом, солим и смягчаем руками. Когда морковь готовится уже 5 минут, добавляем капусту и готовим до готовности капусты. На среднем огне под закрытой крышкой.
Готовим тесто. В муку добавляем сахар, соль по чайной ложке, разрыхлитель полчайной ложки и все хорошо перемешиваем.
После берём сливочное масло и перетираем с мукой на крупной тёрке. После перетираем руками до мелкой крошки. После взбиваем одно яйцо и добавляем в тесто и хорошо замешиваем, собираем всю массу в один комочек. Кладём в пакет и на час в холодильник.
Спустя час, достаём тесто, ждём 10 минут, чтоб оно не было таким холодным. Чуть его разминаем и собираем в прямоугольник и делим на части, одну побольше, одну поменьше.
Та часть, что больше кладём равномерно по всему периметру формы (22 см) и по бокам, устеленной пергаментной бумагой. После кладём равномерно капусту.
Из меньшего кусочка теста на столе разминаем в пласт, размером примерным формой. И режем на 4 равные части, каждую по отдельности кладём сверху на капусту, узким в середину.
После отправляем в разогретую на 170 С духовку на 25-30 минут. За 5 минут до готовности смазываем желтком.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Капуста 400 грамм
Соль, перец
Для теста:
Мука 300 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Яйцо 1 штука
Готовим:
Берём одну луковицу, разрезаем ее пополам и нарезаем средними, тонкими полукольцами. Обжариваем на сковороде, до мягкого состояния.
Когда лук стал прозрачным и мягким добавляем морковь натертую на крупной тёрке. В это время капусту, нашинкованную ножом, солим и смягчаем руками. Когда морковь готовится уже 5 минут, добавляем капусту и готовим до готовности капусты. На среднем огне под закрытой крышкой.
Готовим тесто. В муку добавляем сахар, соль по чайной ложке, разрыхлитель полчайной ложки и все хорошо перемешиваем.
После берём сливочное масло и перетираем с мукой на крупной тёрке. После перетираем руками до мелкой крошки. После взбиваем одно яйцо и добавляем в тесто и хорошо замешиваем, собираем всю массу в один комочек. Кладём в пакет и на час в холодильник.
Спустя час, достаём тесто, ждём 10 минут, чтоб оно не было таким холодным. Чуть его разминаем и собираем в прямоугольник и делим на части, одну побольше, одну поменьше.
Та часть, что больше кладём равномерно по всему периметру формы (22 см) и по бокам, устеленной пергаментной бумагой. После кладём равномерно капусту.
Из меньшего кусочка теста на столе разминаем в пласт, размером примерным формой. И режем на 4 равные части, каждую по отдельности кладём сверху на капусту, узким в середину.
После отправляем в разогретую на 170 С духовку на 25-30 минут. За 5 минут до готовности смазываем желтком.
Приятного аппетита!