Печёный картофель с брокколи и сметаной

Ингредиенты:

4 больших картофелины, помыть и обсушить

450 г соцветий брокколи

2 ст. л. сливочного масла

1/4 стакана сметаны (жирность выбирайте по вкусу)

соль и перец

Приготовление: Испеките картофель любым удобным способом — в микроволновке или духовке. Положите в фольгу, чтобы картофель сохранил тепло. Брокколи отварите. В отдельной миске смешайте брокколи и сливочное масло. Подогрейте 2 минуты в микроволновке на максимальной мощности. Разрежьте картофель сверху и сделайте небольшую полость. В нее выложите брокколи и полейте сметаной. Посыпьте сверху солью и перцем по вкусу. Можно подавать с мелко нарезанным зеленым луком.