Окрошка

 👋Всем привет!
🥗Самым любимым блюдом в летнюю пору является окрошка.
☺️Она готовится очень просто.
📝Записывайте рецепт классической окрошки:
✅ Квас хлебный - 1.5л
✅ Мясо отварное (говядина) - 300г
✅ Огурцы - 3-4шт.
✅ Картофель - 4шт.
✅ Яйца - 4шт.
✅ Лук зелёный - 10-15г
✅ Зелень укропа - 10г
✅ Зелень петрушки - 10г
✅ Сметана - 2 стакана
✅ Соль (по вкусу) - 0.5 ч. ложки
✅ Сахар (по вкусу) - 0.25 ч. ложки
✅ Горчица (соус) - 0.5 ч. ложки
💡 Картофель с яйцами сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 8 - 10 минут. Пока варятся яйца и картофель, нарезать отварное мясо кубиками. Потом нужно вынуть яйца, переложить в холодную воду, а картофель продолжить варить до мягкости, ещё минут 10.
Укроп, петрушку и зелёный лук мелко нарезать. Огурцы порезать мелкими кубиками. Нарезанный лук растереть с небольшим количеством соли, до тех пор, пока не появится сок. Яйца почистить и порезать кубиками. Готовый картофель переложить в холодную воду на пару минут, а затем почистить и порезать кубиками.
Все нарезанные ингредиенты, кроме петрушки и укропа, соединить в большой миске и заправить сметаной и хорошо перемешать. После чего залить квасом, добавить укроп, петрушку, сахар, горчицу, посолить и перемешать.
🤗 Приятного аппетита!