Морковно-ореховый торт

Скоро 8 марта. И можно порадовать маму и гостей вкусным морковно-ореховым тортом.
Нам понадобится:
Тесто:
Консервированные ананасы 1 стакан
Сливочное масло 200 грамм
Сахар 400 грамм
Яйца 3 штуки
Мука 300 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Сода 0,5 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Корица 1 столовая ложка
Морковь 200 грамм
Кокосовая стружка 150 грамм
Орехи 200 грамм
Крем:
Творожный сыр 400 грамм
Сливки 33% 250 мл
Сахарная пудра 4-5 столовые ложки
Крем украсить торт:
Сливки 200 мл
Творожный сыр 200 грамм
Сахарная пудра 3 столовые ложки

Готовим:
Мягкое масло размять вилкой. Всыпать сахар. По одному ввести яйца, перемешать до однородности. В отдельную ёмкость просеять муку, всыпать соль, соду, разрыхлитель и корицу. Замесить ложкой. Всыпать кокосовую стружку, тёртую мелко морковь, консервированные ананасы, перемолотые орехи. Отправить в разогретую до 200° С духовку, снизить t до 180° С, выпекать на небольшом листе с пергаментом до готовности примерно 40 мин. Остудить, разрезать на коржи. Взбить сливки или сливочное масло. Всыпать сахарную пудру, взбить. Добавить творожный сыр, взбить. Собрать торт.
Настоять ночь. Украсить кремом и орехами.
Приятного аппетита!