Мититеи

​​Сегодня приготовим мититеи - фаршированные котлеты сыром и зеленью.
Нам понадобится:
Фарш любой 1 кг
Соль, перец
Чеснок 5 зубчиков
Яйца 2 штуки
Панировочные сухари 2-3 столовые ложки
Лук 1-2 штуки
Мука или сухари панировочные
Зелень
Сыр 250 грамм

Готовим:
Берём один килограмм любого фарша, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Добавляем два яйца, одну мелко измельченную луковицу и хорошо перемешиваем. Далее мне понадобятся панировочные сухари, 2-3 столовые ложки добавляем в фарш, давим на чеснокодавке 5 зубчиков чеснока, и все хорошо перемешиваем. Если фарш не держит форму, добавьте ещё сухарей, кстати сухари можно заменить на булочку смоченную в молоке). Дальше, я нарезаю сыр, можно использовать любой сыр, небольшими брусочками, я ещё добавляю зелень.
Формируем котлетку:
Берём фарш, одну столовую ложку, делаем из нее форму прямоугольника, плотного, без пробелов, в начало кладём кусочек сыра, зелень и сворачиваем в форму, похожую на пальчик. Далее, готовый «пальчик» обваливаем в муке, после обваливаем в панировочных сухарях и на разогретую сковороду, поджариваем до золотистой корочки, далее перекладываем на противень, устеленный пергаментом, накрываем фольгой и на 6-8 минут отправляем в разогретую на 200 С духовку.
Приятного аппетита!