Манник с сиропом

Эту вкуснятину просто обожают в моей семье! ​​
Нам понадобится:
Лимон 1 штука
Тыква натертая на мелкой тёрке - 2 стакана
Кефир 250 мл
Сахар 90 грамм в пирог
Сахар 180 грамм в сироп
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Манка 240 грамм
Вода 100 мл
Кокосовая стружка

Готовим:
Для начала натираем цедру лимона на мелкой тёрке.
После ставим разогреваться духовку на 180 С.
Берём любую форму, смазываем ее растительным маслом.
Теперь готовим тесто:
В глубокую посуду добавляем две стакана натертой на мелкой тёрке тыквы, кефир, сахар, разрыхлитель, цедру лимона и манку, все хорошо перемешиваем ложкой, до однородной массы.
Готовое тесто перекладываем в форму и разравниваем, чтоб было красиво.
В разогретую на 180° С духовку ставим готовиться пирог на 30-40 минут.
Готовим сироп:
Выдавливаем сок одного лимона, через сито переливаем сок в кастрюльку, добавляем воду и сахар и варим. После того, как сахар растворился варим ещё 3 минуты.
Готовый пирог достаём из духовки и пока он ещё очень горячий, поливаем его весь всем сиропом, сверху присыпаем кокосовой стружкой и ставим настаивается на 2-3 часа.
Приятного аппетита!