Львовский сырник
Шеф-повар
Безумно вкусный Львовский сырники, и его очень просто приготовить. Сейчас расскажу как.
Нам понадобится:
Яйца 3 штуки
Цедра лимона
Соль четверть чайной ложки
Ваниль
Манная крупа 1 столовая ложка
Сахар 120 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Творог 400 грамм
Изюм 50 грамм
Шоколад молочный 200 грамм
Сливки 12% 60-70 мл
Готовим:
Отделяем белки от желтков, в желтки натираем одну цедру лимона, добавляем 1/4 чайной ложки соли. Сюда же добавляем ванильный сахар, столовую ложку манной крупы, сахар и сливочное масло, 400 грамм творога. Все перебиваем блендером. После взбивания, у вас должна получится кремовая, однородная масса. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до густой пенки. Добавляем в основную массу, промытый и обсушенный изюм, также добавляем в основную массу, все перемешиваем. Готовим сырник в форме для кекса, прямоугольно- продолговатой. Предварительно смазать ее маслом или устелить пергаментом. Тесто равномерно распределяем по всей форме. В это время духовка уже должна быть разогрета на 180° С.
Ставим готовится на 40 минут.
После того как сырник приготовился, сразу его нужно придавить досточкой, чтоб он был равномерным.
Когда он остыл, перекладываем его в другую посуду, и сверху кладём решётку. Теперь в молочный шоколад добавляем сливки и ставим в микроволновку, топиться.
После полностью покрываем его шоколадом, и ждём чтоб шоколад застыл.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
Яйца 3 штуки
Цедра лимона
Соль четверть чайной ложки
Ваниль
Манная крупа 1 столовая ложка
Сахар 120 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Творог 400 грамм
Изюм 50 грамм
Шоколад молочный 200 грамм
Сливки 12% 60-70 мл
Готовим:
Отделяем белки от желтков, в желтки натираем одну цедру лимона, добавляем 1/4 чайной ложки соли. Сюда же добавляем ванильный сахар, столовую ложку манной крупы, сахар и сливочное масло, 400 грамм творога. Все перебиваем блендером. После взбивания, у вас должна получится кремовая, однородная масса. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до густой пенки. Добавляем в основную массу, промытый и обсушенный изюм, также добавляем в основную массу, все перемешиваем. Готовим сырник в форме для кекса, прямоугольно- продолговатой. Предварительно смазать ее маслом или устелить пергаментом. Тесто равномерно распределяем по всей форме. В это время духовка уже должна быть разогрета на 180° С.
Ставим готовится на 40 минут.
После того как сырник приготовился, сразу его нужно придавить досточкой, чтоб он был равномерным.
Когда он остыл, перекладываем его в другую посуду, и сверху кладём решётку. Теперь в молочный шоколад добавляем сливки и ставим в микроволновку, топиться.
После полностью покрываем его шоколадом, и ждём чтоб шоколад застыл.
Приятного аппетита!