Ленивые пельмени
Шеф-повар
Ленивые пельмени - как же это вкусно!!! Давайте приготовим!
Нам понадобится:
Фарш 600 грамм
Лук 1 штука
Соль, перец по вкусу
Морковь 4-5 штук
Сметана 200-300 грамм
Вода 250 мл
Яйцо 1 штука
Мука 450-500 грамм
Масло 100 грамм
Зелень , чеснок по вкусу
Готовим:
Начнём с теста:
В емкость где будем замешивать тесто, выливаем воду и добавляем одно яйцо, хорошо смешиваем, солим, и понемногу добавляем муку, постоянно перемешивая. Когда замешивать тесто в емкости стало не удобно, перекладываем тесто на стол.
Когда мы вымесили тесто, перекладываем его в пищевую плёнку и в холодильник и готовим начинку.
Лук нужно или мелко нарезать или перебить в блендере. Готовый лук добавляем в фарш, солим перчим по вкусу и перемешиваем.
Готовим заправку:
Кладем на сковороду сливочное и подсолнечное масло, морковь перебитую на блендере добавляем и тушим под закрытой крышкой. Когда морковь готова, добавляем сухую зелень, давленый чеснок и сметану, перемешиваем, и томим.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, делим на две части, фарш делим на две части и кладём каждую часть фарш на половинки теста, распределяем фарш по всему диаметру теста, оставляя с одного края 1,5 см, когда все готово сворачиваем тесто в рулет. Рулетик разрезаем на части по 1 см. Готовим в сковороде, на дно кладём наши пельмени, сверху смазываем хорошим слоем соуса и добавляем чуть воды, ставим на маленький огонь и накрываем крышкой, они должны томится.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
Фарш 600 грамм
Лук 1 штука
Соль, перец по вкусу
Морковь 4-5 штук
Сметана 200-300 грамм
Вода 250 мл
Яйцо 1 штука
Мука 450-500 грамм
Масло 100 грамм
Зелень , чеснок по вкусу
Готовим:
Начнём с теста:
В емкость где будем замешивать тесто, выливаем воду и добавляем одно яйцо, хорошо смешиваем, солим, и понемногу добавляем муку, постоянно перемешивая. Когда замешивать тесто в емкости стало не удобно, перекладываем тесто на стол.
Когда мы вымесили тесто, перекладываем его в пищевую плёнку и в холодильник и готовим начинку.
Лук нужно или мелко нарезать или перебить в блендере. Готовый лук добавляем в фарш, солим перчим по вкусу и перемешиваем.
Готовим заправку:
Кладем на сковороду сливочное и подсолнечное масло, морковь перебитую на блендере добавляем и тушим под закрытой крышкой. Когда морковь готова, добавляем сухую зелень, давленый чеснок и сметану, перемешиваем, и томим.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, делим на две части, фарш делим на две части и кладём каждую часть фарш на половинки теста, распределяем фарш по всему диаметру теста, оставляя с одного края 1,5 см, когда все готово сворачиваем тесто в рулет. Рулетик разрезаем на части по 1 см. Готовим в сковороде, на дно кладём наши пельмени, сверху смазываем хорошим слоем соуса и добавляем чуть воды, ставим на маленький огонь и накрываем крышкой, они должны томится.
Приятного аппетита!