Кофе

Лично для меня, хороший кофе - залог хорошего дня. Этот прекрасный аромат помогает проснуться, настроиться на работу, а иногда в холодную погоду - согреться и расслабиться. В лагере было очень сложно без этого напитка. Теперь немножко фактов:

1. Кофе находиться на втором месте среди самых продаваемых продуктов в мире (после нефти).

2. Растворимый кофе был придуман для нужд американской армии.

3. Кофе без молока и сахара содержит 0 калорий.

4. Один рабочий на плантации собирает ± 100 кг урожая за один день.

5. Каждый год в мире выпивается около 500 млрд чашек кофе. Большинство, естественно, за завтраком.

А вы знаете, какой кофе является самым дорогим? Его стоимость порядка 770 долларов за килограмм! И этот кофе - Копи Лувак. У него очень специфический способ обработки: маленькие зверьки - мусанги - поедают плоды кофейного дерева, переваривают и выделяют кофе в окружающую среду. Люди потом собирают зёрнышки, моют их и сушат на солнце.

Этот особый вкус создаётся как раз за счёт обработки кислотным соком и ферментами. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах, в Южной Индии и во Вьетнаме.

Всего в мире насчитывается около 100 видов кофе, но в промышленных масштабах используют только два:

Арабика - самый распространенный вид кофе, который произрастает на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря.

Робуста - менее распространен, но содержит больше кофеина, и произрастает от 0 до 600 метров над уровнем моря.

Существует, конечно, много и других видов, например арабуста, либерика. На них приходит 2 % мирового производства, они не имеют промышленного значения.