Как порадовать семью.

Как-то мне попалось одно видео, какой-то парень разрезал рулет из теста, и оттуда вытекала корица с сахаром, а сверху всё заливалось белой глазурью. Синабоны. Я смотрел и чувствовал, как у меня текут слюнки. Я подумал почему бы не испечь их самому?

Я тут же спустился на кухню, где мама готовила еду.

- Мам, можешь, пожалуйста, купить мне продукты для синабонов? Я хочу сам испечь.

Мама посмотрела на меня с сомнением:
- Я даже сама их никогда не пекла. Интересно, конечно попробуй. Там же дрожжевое тесто. Это сложно. Ладно, давай список.

Я принёс телефон и написал список: мука, молоко, дрожжи, сливочное масло, сахар, яйца, корица, коричневый сахар и сливочный сыр для глазури.

Мама посмотрела и сказала:
- Дорогое однако же удовольствие, но ради такого дела…

Утром мама съездила в магазин и вернулась с пакетами. Я радостно побежал раскладывать продукты на столе. Всё, как заказывал и дрожжи в маленьком пакетике, и пачка сливочного сыра, и коричневый сахар, который пах карамелью, даже когда я просто открыл пачку.

- Справишься? - спросила мама.
- Конечно, - ответил я, хотя внутри чувствовал волнение.

Я открыл рецепт и начал готовить.

Первым делом нужно было поставить опару. Я подогрел молоко в ковшике, вылил его в большую миску, высыпал туда дрожжи, добавил ложку сахара и немного муки, размешал венчиком. Накрыл миску полотенцем и поставил на батарею.

Дальше нужно было ждать. Я сидел на кухне и каждые пять минут заглядывал под полотенце. Мама зашла, посмотрела на меня и засмеялась:
- Ты так всю опару передуешь. Иди пока поиграй.

Но разве я мог играть, когда там решалась моя судьба? Я остался на кухне и просто смотрел. Минут через двадцать начали появляться пузырьки. Ещё через десять опара поднялась шапкой и вкусно запахла - свежим хлебом.

Дальше нужно было замешивать тесто. Я просеял в миску муку, добавил сахар, соль, яйцо, растопленное масло и вылил туда опару. И начал месить руками.

Вот тут началось самое сложное. Тесто липло к рукам, к столу, к миске, ко всему подряд. Я подсыпал муку, но оно липло снова. Я месил минут пятнадцать, уже руки начали уставать, но вдруг тесто перестало липнуть и превратилось в мягкий, гладкий, приятный комок. Я скатал его в шар, положил обратно в миску, накрыл полотенцем и снова отправил на батарею. Теперь нужно было ждать час.

За это время я успел почитать книжку, поиграть на компе, а когда я заглянул под полотенце, то обнаружил, что тесто выросло в два раза и стало пышным.

Я выложил его на стол и начал раскатывать скалкой. Получился большой прямоугольник, тонкий и ровный. Я намазал его мягким маслом, посыпал коричневым сахаром и корицей. Потом свернул тесто в плотный рулет, взял ножик и начал резать. Выложил все рулетики в форму, они лежали плотно друг к другу, красивыми спиральками.

Форму я снова накрыл полотенцем, чтобы  постояли минут двадцать.

Включил духовку и поставил форму внутрь, уселся рядом на стул и стал наблюдать, как  мои синабоны подрумяниваются, как коричневеют их бока. По дому поплыл запах корицы и сдобы. Этот запах собрал всю семью. Даже кошка пришла и села рядом.

Когда таймер запищал, я надел прихватки и достал форму. Синабоны были румяные, красивые и выглядели очень аппетитненько.

Теперь надо было готовить глазурь. Я смешал сливочный сыр с сахарной пудрой, добавил ванилин и немного молока. Взбивал вилкой, пока не получилась однородная белая масса. И сразу вылил на булочки. Глазурь потекла по спиралькам и затекла внутрь.

- Готово! - объявил я.

Мы сели все вместе за стол, я разложил синабоны по тарелкам. Это было такое классное чувство!

Мама сказала:
- А я ведь не верила, что ты справишься. Дрожжевое тесто даже не у всех взрослых получается. Ты молодец!

Тарелки быстро стали пустыми, а лица у всех довольными, и мне было так хорошо, что я готов был печь каждый день.

Я правда смог. Сам, первый раз в жизни, просто взял рецепт и сделал.

Если очень захотеть, можно всё. Нужно просто взять и сделать.