Итальянская пицца дома

Многие из нас задумывались, как же приготовить домашнюю пиццу, как в Италии? На самом деле, это очень просто. Я пользуюсь этим рецептом уже долгое время. Поэтому хочу поделиться и с вами!

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

ДЛЯ ТЕСТА:

• Мука - 500 г;
• Морская соль - 1/2 чайные ложки;
• Тростниковый сахар - 1 столовая ложка;
• Сухие дрожжи - 7 грамм;
• Вода - 250 миллилитров;
• Оливковое масло - 1 столовая ложка.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Тертый сыр - 100 грамм;
• Колбаса (можно разные виды) - 100 грамм;
• Помидор (порезать кольцами) - 1-2 штуки;
• Кетчуп - 2 столовые ложки;
• Майонез (по желанию) - 2 столовая ложка;
• Грибы (по желанию) - 1-2 штуки;
• Укроп (по желанию).

На приготовление теста вам понадобится около часа.

Инструкция приготовления теста:

1. Смешайте сахар, дрожжи и теплую воду, оставьте на 15 минут (до появления пены).

2. Вылейте в муку воду с дрожжами, всыпьте соль, добавьте масло и вымесите тесто.

3. Тесто скатайте в шар, обмажьте маслом и оставьте его на 40 минут.

Инструкция приготовления остальной части пиццы:

1. На присыпанном мукой листе пергамента для выпечки раскатайте тесто в тонкий круг по размеру противня;

2. Смажьте основу для пиццы кетчупом и по желанию добавьте майонез;

3. Колбасу нарежьте тоненькими кружочками или полосочками. Выложите колбасу на тесто;

4. Грибы нарежьте маленькими кубиками и разложите на ломтики колбасы и между ними;

5. Помидор нарежьте тоненькими ломиками, разложите ломтики на пиццу;

6. Сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им начинку пиццы;

7. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут;

8. Готовую пиццу по желанию посыпьте нарезанным укропом.

Подавайте пиццу сразу после духовки, так будет намного вкуснее. Но также ее можно разогреть в микроволновке через время. Приятного аппетита!