Домашний мармелад

Вы любите мармелад? Я очень, особенно фруктовый. Мармелад- конфеты из фруктового сока. В магазинах большое разнообразие мармелада: есть в виде фруктов, зверей, кислый , сладкий. Но мармелад можно приготовить и самостоятельно, он будет отличным перекусом для школьников. Домашний мармелад намного полезнее покупного, так как в нем нет красителей , и он изготавливается из натуральных продуктов. А главное он будет сделан с душой. В прошлом году я участвовала во Всероссийском конкурсе "Шеф в школе" и стала победителем этого проекта. На проекте я готовила домашний мармелад, вся моя семья оценила его и была удивлена, как просто он готовится. И теперь Я  готова поделиться с вами рецептом.  Главное все делать правильно в приготовлении и проявить креативность, результат точно оценят родители.

Рецепт "Домашний мармелад из вишни"

Нам понадобится 300-400 грамм замороженной вишни, 100 грамм сахара, 10г. желатина. Я годы нужно заранее достать из морозилки, чтобы они слегка подтаяли, а потом их взбить блендером. Затем отправить вишню в кастрюлю и довести до кипения, затем в кастрюлю добавить сахар, варить смесь 15 минут. Замочить желатин, чтобы он набух. Для этого мы насыпем порошок желатина в посуду и добавим туда воды, воды нужно добавлять в 6 раз больше, чем масса желатина. Нам нужно 10 грамм желатина следовательно воды 60 мл, вода должна быть комнатной температуры. Набухший желатин  добавить  в кипящую вишню. Всю эту смесь тщательно перемешать и оставить на огне 2 минуты. Разлить полученную массу в формы. Я налила ее в формочки из под конфет, но ты можешь придумать свой дизайн мармелада. Формы с жидкостью поставить на 2 часа в холодильник. Когда мармелад застынет, то его нужно будет достать из форм, для этого нужно перевернуть форму кверху дном  и слегка надавить на нее. Приятного аппетита!