Домашние пельмени

Для того, чтобы домашние пельмени получились действительно вкусными необходимо во-первых желание, а во-вторых достаточное количество времени, чтобы их приготовить.

Вам потребуется:
Мука — 3.5 Стакана
Яйцо — 5 Штук
Соль — 2 Чайных ложки
Перец — По вкусу
Мясо — 1 Килограмм (пополам: свинина и говядина)
Лук — 500 Грамм

Приготовление:
1. Муку просейте в глубокую мисочку.
2. Вбейте яйца и добавьте соль.
3. До верха стакана долейте воду, тщательно перемешайте.
4. Влейте яичную массу в мисочку с мукой.
5. Перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте его минут на 15минут. 6. Переложите тесто на стол, добавьте еще муки по необходимости, вымешивайте его не менее 7-10 минут.
После заверните в пакет и отправьте в холодильник.
7. Говядину и свинину пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
8. Очистите лук, пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте.
9. Когда начинка будет готова, можно приступать непосредственно к лепке пельменей. Скатайте из теста жгутик, нарежьте его небольшими кусочками.
10. На присыпанном мукой столе раскатайте кусочек тесто в тоненькую лепешку.
11. В центр выложите чайную ложку начинки.
12. Плотно скрепите края теста.
13. Готовые пельмешки выкладывайте на поверхность, присыпанную мукой.
14. Варите пельмени в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист. Приятного аппетита!