Печенье "Коровка"

Печенье
23 марта
Шеф-повар
​​Нежное, вкусное печенье «Коровка»
Нам понадобится:
Для светлого теста:
Сливочное масло 100 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Мука 150 грамм
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Соль щепотка
Яичный белок 1 штука
Ваниль
Для темного теста:
Сливочное масло 100 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Мука 135 грамм
Какао 15 грамм
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Соль щепотка
Яичный белок 1 штука
Ваниль

Готовим:
Делаем тесто для печенья
Сливочное масло в упаковке я делю на две части получается по 100 грамм на каждую из сторон
!!!Для каждого из теста я делаю все одинаково!!!
Взбиваем масло примерно 2 минуты. Оно должно посветлеть.
Добавляем сахарную пудру и смешиваем. Далее для одного и второго теста взбиваем белок с щепоткой соли. Взбитый белок соединяем с маслом, перемешивая. В светлое тесто добавляем муку и разрыхлитель просеваем. В темное тесто добавляем муку, какао и разрыхлитель и просеваем. Добавим ванили. И смешиваем тесто. Присыпаем стол мукой и кладём на него наше тесто, вымешивать тесто не нужно, нужно придать ему форму. Делаем одинаковые формочки для двух цветов теста. Нужно чтоб они были одинаковые по длине.
Кладём их рядом и в пакет или пищевую плёнку и в холодильник на минут 15. Достали с холодильника и соединяем два теста вместе, чтоб получилась колбаска с двух цветов
И кладём ещё холодильник на 15 минут. Достаём замороженное тесто и нарезаем по кусочку примерно по 1 см шириной. И сразу на подготовленный противень устеленный пергаментной бумагой кладём наши печеньки. Отправляем в разогретую на 180° духовку на минут 20-30. Когда печенье приготовилось даём ему остыть.
Приятного аппетита!
Данкова Полина Александровна, Запад, 8361

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.